ALIMENTACIÓN Y SOSTENIBILIDAD
Este jueves 7 de julio les hemos hablado en Ecogestiona de la sostenibilidad en el mundo de la alimentación, tanto en el sector de la industria como en el de la distribución.
Un sector que movió en nuestro país en el último ejercicio 95.000 millones de euros, exportó 26.000 millones y dio empleo de manera directa a casi medio millón de personas. Un sector por tanto estratégico del que quisimos conocer cómo incorporan los criterios medioambientales en sus actividades. Estuvieron con nosotros en la tertulia:
-Paloma Sánchez, directora de Competitividad y Sostenibilidad en FIAB Federación de Industrias de Alimentos y Bebidas
-Aurelio del Pino, presidente de ACES Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados
-Jordi Armerych, jefe de seguridad y sostenibilidad de Nestlé España.
La sostenibilidad en el mundo de la alimentación es clave porque es un sector muy sensible al cambio climático y se juegan su propia supervivencia.
Hay 2 retos importantes: los retos propuestos en la Cumbre de París y el paquete de economía circular propuesto por la Unión Europea, que deben estar en la agenda de las empresas
El cambio climático afecta doblemente, por un lado por emitir un mínimo impacto ambiental y porque influye en los sitios donde se cultiva.Un reto global para el que las empresas ya trabajan abiertamente.
En la tertulia nos contaron las buenas experiencias puesta ya en marcha tanto en el sector de la industria como en el de la distribución. Se buscan prácicas sostenibles en todo el recorrido del producto, desde el aprovisionameinto de las materia primas hasta que llega a la mesa de los ciudadanos.
En la tertulia nos contaron las buenas experiencias puesta ya en marcha tanto en el sector de la industria como en el de la distribución. Se buscan prácicas sostenibles en todo el recorrido del producto, desde el aprovisionameinto de las materia primas hasta que llega a la mesa de los ciudadanos.
Debe haber una eficiencia de los procesos e integrar el cambio climático en la estrategia de negocio, comprender que puede ser competitivo y sostenible.
Desde FIAB, se forma y se informa sobre la sostenibilidad a sus asociados y se reconoce la importancia del consumidor, el último eslabón, fundamental para coseguir logros ambientales en la gestión de residuos de envases.
En la foto de izda a dcha Aurelio del Pino, Javier Martínez y Paloma Sánchez. Jordi Armerych particcipó por teléfono.
Además de la tertulia conocimos de la mano de Elena Alonso las noticias de actualidad ambiental
El portal de empleo, innovación y emprendimiento verde Enviroo nos contó las ofertas de empleo verde y nos explicó en la sección de emprendedores cómo se debe aprovechar el verano (además de descansar) para tener tu proyecto a punto de cara a septiembre.
Al finalizar el programa el Instituto Superior de Medio Ambiente nos adelantó la agenda de ocio ambiental para el fin de semana.
Para cualquier consulta con el programa pueden escribirnos
a ecogestiona@gestionaradio.com
Y pueden escuchar de nuevo el programa a través del podcast.
Les esperamos el jueves 14 de julio a als 12h en el último programa de la temporada. Hasta entonces recuerden..con el planeta no se negocia porque sin planeta no hay negocio!