Pesca y Juguetes Sostenibles. Cumbre Biodiversidad y Greenweekend
En el programa del viernes 23 de diciembre a las puertas de la Nochebuena y Navidad, les dimos consejos para pasar unas Navidades más sostenibles.
Para los que vayan a escoger pescado para estos días en la primera parte del programa y de la mano del sello de pesca sostenible MSC les dimos consejos para cocinar unas recetas sostenibles, respetuosas con la sostenibilidad de nuestros mares. Conocimos el libro de Cocina Azul 2022 por unos #maresparasiempre Una colección de recetas sostenibles de la mano de chefs de todas partes del mundo.
Hablamos con Laura Rodríguez, directora en España y Portugal del sello de pesca sostenible MSC.
"Es la segunda edición de una recopilación de recetas alrededor del mundo. Hemos invitado a chefs de 18 países diferentes a presentar recetas con pescado de origen sostenible. En España tenemos al chef Joaquín Felipe, del restaurante Atocha 107"
"Muchos chefs son colaboradores desinteresados del sello MSC porque se preocupan por la salud de los mares"
"Se pierde el hábito de consumir pescado, un producto de alto valor nutricional y baja huella de carbono"
"Cada vez más pesquerías cumplen criterios de pesca sostenible. Hemos unido a los chefs con los pescadores. Además de hablar el chef también hablan representantes de las pesquerías"
"El libro se consigue en la web msc.org donde hay también vídeos explicativos para cocinar el pescado sostenible. El enlace https://www.msc.org/es/libro-cocina-azul-22"
Y si lo que buscan estas Navidades son regalos sostenibles en esta ocasión nos fijamos en dos muy originales, ZOETIS y UBUNTU.
Con ZOETIS hablamos de la campaña #Respet bajo el lema 'Las mascotas no son un regalo, ¡ni un juguete!'Con ella se quiere concienciar a las familias durante estas fechas de compras compulsivas. Nuestro país encabeza el ranking de abandono animal en Europa, con más de 285.000 perros y gatos recogidos en 2021 por las protectoras. Como novedad, este año Zoetis, llega con un juego educativo que se puede descargar desde su web para que así los más pequeños descubran las necesidades que conlleva el hecho de tener una mascota en casa.
Entrevistamos a Virgilio Martínez director Marketing de Prevención, Diagnóstico y Digital de Animales de Compañía.
"Es el tercer años de la iniciativa Respet. Ni son un juguete ni un regalo. Los animales de compañia tienen necesidades y debes conocerlos y comprometerte a cumplirnos antes de comprarlos"
"Respet es un juego para aprender que cada animal tiene unas necesidades diferentes y hay que conocerlas. Es un juego familiar de naipes con cartas de vacunación, parasitación, de ir al veterinario, hemos hechos hasta 12000 unidades"
Y el otro regalo es UBUNTU, que en africano significa si todos ganan, tú ganas. Un juego de mesa colaborativo para jugar en equipo, basado en la filosofía Ubuntu, y que pone el foco en la educación ambiental. Entrevistamos a Nuria Díaz, una de las creadoras del juego.
"Ubuntu va en línea de la enseñanza que queríamos transmitir a través del juego" "Yo soy porque tú eres. En el juego no hay ganador al uso. O todos ganamos o todos salimos perdiendo"
"Hemos hecho un popurrí de juegos y nos hemos inspirado en los ODS, educación ambiental, transmisión de valores y la salud del planeta en general"
En la segunda parte del programa nos ocupamos de la XV Cumbre sobre Biodiversidad que finalizó este pasado lunes en Montreal. Son las hermanas de las famosas COP de cambio climático. De las 8 millones de especies que hay en el mundo 1 millón están en peligro de desaparecer. En esta COP 15 de Biodiversidad se ha llegado a una gran acuerdo: proteger un 30% de nuestro planeta, por tierra y mar, para 2030. ¿Es suficiente? Lo Hablamos con Luis Suárez, coordinador de conservación de WWF España.
"Lo conseguido en Montreal, proteger el 30% del planeta, es un acuerdo histórico a la altura del Acuerdo de París de cambio climático, pero le ha faltado concreción sobre todo con las grandes amenazas: cómo reducir la huella, cómo medir y cómo lograr la protección"
"Exigimos a los países emergentes que protejan la biodiversidad para conseguir los objetivos y los países desarrollados debemos aportar los fondos para que así sea. Hay que invertir 30.000 millones de dólares para 2030. También hay que revertir los subsidios perversos que destrozan la Naturaleza"
Y también tuvimos tiempo para hablar de emprendimiento verde. Estuvimos con los ganadores del Greenweekend 2022 de la mano de Enviroo.
En fase idea ganó Hábitat Circular, de Tomás Urdiales de Valladolid, que apuesta por alojamientos sostenibles dignos para jornaleros, y en fase proyecto resultó vencedor 8 Circular, de Alberto González de Madrid, que emplea la mosca soldado negra para reducir y transformar residuos orgánicos. Charlamos con ellos y con el director de Enviroo Agustín Valentín Gamazo.
Agustín "El proceso para llegar al día final es arduo con varias selecciones previas. Es una incubadora de proyectos colaborativa. Se empezó con 40 ideas y proyectos. Se seleccionaron 20, 10 ideas y 10 proyectos y se empezó a trabajar con ellos. Luego un jurado eligió 5 y 5 y pasaron al último día donde ya"
"Queremos con Greenweekend ser impulsores a través del desarrollo, visibilidad y mentorización del proyecto o idea."
"Uno de los valores de Greenweekend es la revisión y análisis de la idea , se plantean nuevas cuestiones e hipótesis, se ayuda a revisar y validar de nuevo y eso fortalece los proyectos"
Alberto González nos explicó su proyecto 8 Circular :
"Con 8 Circular se transforman en productos de alto valor añadido flujos de residuos orgánicos.
" El proyecto ya se realizaba en Indonesia y ahora tenemos un laboratorio móvil en Valencia donde adaptamos el diseño adaptado para cada caso"
Tomás Urdiales, idea Hábitat Circular
"La normativa española no exige en trabajos temporales del campo facilitar alojamientos para los jornaleros, que se alojan en lugares insalubres. Esto crea problema para los afectados que a veces ni vienen pero también para los empresarios agrícolas que no pueden fidelizar sus cuadrillas de trabajadores."
"Queremos transformar contenedores marítimos en alojamientos para temporeros uniendo dos contenedores de 12 metros de longitud. Conseguimos 60 metros cuadrados para 6 personas."
"La intención es generar una agencia para desarrollar el proyecto de fabricación y comercialización. Dar una servicio integral".
Y contamos con nuestros colaboradores habituales:
Luis Merino, director de la revista Energías Renovables nos contó la noticia con energía de la semana.
Además en nuestras Ruedas Sociales, con el apoyo de SIGNUS, Laura Heras nos ofreció lo más destacado de la semana en materia ambiental en las redes sociales.
Y finalizamos el programa con Beatriz Fernández, que nos trajo la agenda de ocio ambiental para el fin de semana.
¡Descarga el podcast y disfruta del programa!